dilluns, 31 de gener del 2011

Recepta de Lilybel

DOLÇ DE GUAIABA



Categoria:
Primers, segons, postres, aperitiu, salsa, beguda,altres.
Aliment principal:
Carn, peix, verdura i hortalisses, llegums, arròs, bolets, fruita, altres.
Dificultat:
Alta, mitjana, baixa.
Temps d’elaboració:
Menys de 30 minuts, entre 30 minuts i 1 hora, entre 1h i 2h
Nom de la cuinera:Lilybel de Oleo Arias
Ingredients:
  • guaiaba

  • canyella (opcional)

  • sucre

  • aigua

Elaboració

Rentem i pelem les guaiabes tallades a t rossets (no gaire petits)
Mentrestant posem al foc una cassola petita amb aigua (no molta) i abundant sucre .

Aboquem a la cassola les guaiabes i movem constantment i les deixem que agafin color. També hi afegim, si així es vol, la canyella.

I per acabar, ho posem en un plat o got i ho mengem

dimecres, 12 de gener del 2011



Macarronada


Categoria:
Segon.
Aliment principal:
Carn.
Dificultat:
Baixa.
Temps d’elaboració:
Entre 30 minuts i 1 hora.
Nom del cuiner/a:
Antònia Campins
Ingredients
  • 300 g de macarrons

  • 300 g de carn picada

  • 1 tassa de sofrit (ceba, alls, pebre verd i tomàtiga)

  • aigua

  • sal

  • fulles de llorer

  • 1got de llet

  • un poc de mantega

  • formatge rallat

Elaboració

Per començar, sofregiu la carn picada amb el sofrit triturat i les fulles de llorer.
Mentrestant, feu bullir els macarrons amb abundant aigua amb sal.

Escorreu-los i posau-los en una cassola untada amb un poc de mantega amb el sofrit i la carn.

Quan estigui tot remanat posa-hi a baix un raig de llet i finalment cobriu-ho tot amb formatge ratllat i posau la cassola a gratinar al forn uns 20 minuts aproximadament.
I ja per acabar, emplateu-los acompanyats de formatge rallat.