Recepta de Lilybel

DOLÇ DE GUAIABA

Categoria:

Primers, segons, postres, aperitiu, salsa, beguda,altres.

Aliment principal:

Carn, peix, verdura i hortalisses, llegums, arròs, bolets, fruita, altres.

Dificultat:

Alta, mitjana, baixa.

Temps d’elaboració:

Menys de 30 minuts, entre 30 minuts i 1 hora, entre 1h i 2h

Nom de la cuinera:Lilybel de Oleo Arias

Ingredients:

• guaiaba

• canyella (opcional)

• sucre

• aigua

Elaboració

Rentem i pelem les guaiabes tallades a t rossets (no gaire petits)
Mentrestant posem al foc una cassola petita amb aigua (no molta) i abundant sucre .

Aboquem a la cassola les guaiabes i movem constantment i les deixem que agafin color. També hi afegim, si així es vol, la canyella.

I per acabar, ho posem en un plat o got i ho mengem

Macarronada

Categoria:

Segon.

Aliment principal:

Carn.

Dificultat:

Baixa.

Temps d’elaboració:

Entre 30 minuts i 1 hora.

Nom del cuiner/a:

Antònia Campins

Ingredients

• 300 g de macarrons

• 300 g de carn picada

• 1 tassa de sofrit (ceba, alls, pebre verd i tomàtiga)

• aigua

• sal

• fulles de llorer

• 1got de llet

• un poc de mantega

• formatge rallat

Elaboració

Per començar, sofregiu la carn picada amb el sofrit triturat i les fulles de llorer.
Mentrestant, feu bullir els macarrons amb abundant aigua amb sal.

Escorreu-los i posau-los en una cassola untada amb un poc de mantega amb el sofrit i la carn.

Quan estigui tot remanat posa-hi a baix un raig de llet i finalment cobriu-ho tot amb formatge ratllat i posau la cassola a gratinar al forn uns 20 minuts aproximadament.
I ja per acabar, emplateu-los acompanyats de formatge rallat.